Rugkiks med sesam og hvedeklid

Hjemmelavet knækbrød med creme og pynt

Opskriften er beregnet til 4 portioner, tilberedningstid 45 min.

Ingredienser:

250 gr. Rugsigtemel
125 gr. Smør
1 spsk Honning
1 tsk. Fint havsalt
1 dl. Sødmælk
4 stk. Æggeblommer
200 gr. Ristede sesamfrø
80 gr. Hvedeklid (til udrulning, skal ikke æltes med i dejen)

Fremgangsmåde:

1. Smuldr smørret i melet
2. Tilsæt de resterende ingredienser, og ælt dejen godt sammen
3. Rul dejen tynd ud på et bord drysset med hvedeklid
4. Vend dejen flere gange, imens du ruller den
5. "Bræk" stykker af dejen med en kniv, og læg over på en bageplade med bagepapir på
6. Bag i en forvarmet ovn ved 150C i cirka 15 minutter, eller indtil de er sprøde
7. Afkøl og opbevar i en lufttæt beholder
8. Rugkiksene er gode som snacks eller til for eksempel rillette