Frugtlæder med æble og pære

I stedet for at lade de lidt for modne frugter gå til spilde, kan de nemt laves til frugtlæder. Frugtlæder er en lækker snack, der også er god til desserter.

Opskriften er beregnet til 2 bageplader 

Ingredienser:

• 500 g. æble
• 500 g. pære
• 3 spsk. akaciehonning
• 1 dl koldt vand

Fremgangsmåde:

     1. Skæl og skær frugterne i grove tern

     2. Kog dem i en gryde sammen med honning og vand, indtil frugterne er
         møre (det tager 20 -25 minutter)

     3. Lad frugtmossen køle lidt

     4. Varm i mellemtiden ovnen op til 70 grader varmluft

     5. Blend frugtmosen i en foodprocessor indtil mosen er glat
     
     6. Hæld frugtmosen ud på to bageplader, beklædt med bagepapir, og fordel mosen jævnt og tyndt lag af 0,5-1,0 cm 

     7. Bag frugtmosen i ovnen i 5-6 timer, indtil den ikke er klistret mere

     8. Lad frugtlæderet køle af, og klip det ud i lange strmler på ca. 7 cm

     9. Rul dem sammen og opbevar dem i en lufttæt beholder