Sprød kålsalat med persille og sumak

Opskriften er beregnet til 4 portioner, tilberedningstid 20 min.

Ingredienser:

1 stk Lille rødkål
1 stk Frisésalat
50 g Bredbladet persille
2 stk Salatløg
1 Stk Økologisk citron
5 g Sumak
10 g God jomfru olivenolie

Fremgangsmåde:

1.Snit rødkål i tynde strimler.

2. Pluk persilleblade.

3.Skær løget i tynde strimler gerne med et mandolinjern.

4.Halver og steg citronen -  dette gør, at citronsaften bliver sødere.

5.Vend forsigtigt kål, persille, løg og frise salaten sammen med oliven olie og sumak .

6. Server straks efter ellers vendt med at komme olie og sumak på, til salaten skal serveres. 

8. Salaten er god i pitabrød med falafler og yoghurtdressing