Grillet fennikel med citron og havgus

Opskriften er beregnet til 4 portioner, tilberedningstid 120 min.

Ingredienser:

4 stk Fennikel
60 g Smør
1 stk Citron
2 tsk Flagesalt
10 g Frisk timian
60 g Havgus

Fremgangsmåde:

1. Del fennikel i både, og vask dem
2. Kom stykkerne på en varm grill, først med skærefladen nedad
3. Grill dem på alle sider, til de har taget farve
4. Kom dem derefter i en stålbakke, og kom små klatter smør i
5. Kom derefter salt, peber, timian og lidt citronsaft på
6. Stil stålbakken på inddirekte varme I cirka 30 minutter
7. Anret på en tallerken, riv havgus over de grillede fennikeler, og pynt med lidt frisk timian