Pesto med persille og spinat

Friske ingredienser klar til madlavning: grøn pesto i glas, parmesanost, citron, persille, hvidløg og morter på køkkenbord.

Opskriften er beregnet til 6 portioner

Ingredienser:

  • 40 g. friske spinatblade
  • 40 g. bredbladet persille
  • 60 g. Havgus 12 (Arla unika ost)
  • 3 stk. hvidløg
  • 10 g. salt
  • 170 ml. olivenolie

 

Fremgangsmåde:

  1. Vask og pluk/pak spinat og persille
  2. Fjern stilkene fra salviebladende
  3. Riv ost og hviløg fint på et rivejern
  4. Tilsæt ovenstående ingredienser samt olie og salt
  5. Blend massen til en jævn masse
  6. Smag til
  7. Opbevares i en lufttæt beholder med et tyndt lag olivenolie på.
  8. Kan holde sig i 3-5 dage på køl